Doğal yöntemlerle elde edilen ballar, uzun yıllardır sevilerek tüketilen ve insan sağlığı açısından da türlü çeşit faydası bulunan besinlerin başında gelir. Adeta doğanın bir mucizesi olarak görülen ballar, mineral ve vitaminler açısından son derece zengindir. Doğal yöntemlerle üretilen kestane balı, özellikle halk arasında faydalarıyla ön plana çıkan özel bir besindir. Uzun süre yapısı bozulmadan saklanmaya uygun olması, zengin vitamin ve minerallere sahip olması ve faydalarıyla dikkat çekmesi, kestane balını diğer ballara göre daha zengin kılmaktadır.
Haziran ayında çıkan kestane çiçeklerinden elde edilen özlerden üretilen kestane balı, koyu ve kıvamlı olup, koyu kahverengine sahiptir. Ülkemizde yoğunlukla Artvin, Kastamonu ve Ardahan illerinde üretimi yapılan kestane balı, yararlarıyla ön plana çıksa da ölçülü tüketilmediğinde çeşitli olumsuzluklar da ortaya çıkabilmektedir.
Kestane balı, diğer ballara göre daha koyu kıvamlı olup, öz bakımından da bir o kadar zengindir. Bu sebeple de tüketimine dikkat etmek gerekir. Organik ballar her ne kadar faydalı olsa da zaman zaman akıllara ne kadar tüketilmesi gerektiği ile ilgili soru işaretleri takılabiliyor. Kestane balının da ne kadar tüketilmesi gerektiği merak edilen konulardandır. Düzenli bir şekilde tüketmek için kestane balını sadece günde en fazla 1 yemek kaşığı şeklinde tüketilmesi önerilmektedir. Kahvaltı sofralarında tüketilmeye uygun olup, çeşitli gıdalar için de tatlandırıcı olarak tüketilebilir.