Yayla tereyağı nasıl üretilir?

Orijinal yayla tereyağının rengi nasıl olur?

Orijinal yayla tereyağının rengi beyaz,sarımtırak ve kokusu baskın olup oldukça lezzetlidir. Lezzetiyle herkesin damak zevkine hitap eden yayla tereyağı doğru ve düzenli tüketildiğinde insan sağlığına önemli oranda fayda sağlar. Karadeniz’in yüksek yaylalarında yetişen otlarla beslenen ineklerden alınan sütler kaynatılarak yağı çıkarılır. Oldukça fazla miktarda toplanan bu yağlar, geniş bir kaba alınır ve çırpıcı yardımıyla kıvamı tutturulur. Yemeklik için kullanılacak yağa tuz eklenebilir. Ancak kahvaltılık için tercih edilen yayla tereyağına tuz eklenmeyebilir. Organik ve lezzzetli oluşuyla pek çok kişinin dikkatini çeken organik tereyağı, sıklıkla tüketilir. Tereyağı doğru miktarda tüketildiğinde insan sağlığına oldukça faydalıdır. Organik koşullar sonucunda elde edilen bu ürünün içerisinde çok değerli besinler yer alır. İçerisinde yoğun miktarda süt yağı olması ve herhangi bir katkı maddesinin olmaması sayesinde hem doyurucu hem de lezzetlidir. Protein ve kalsiyum açısından zengin olan yayla tereyağını evde yapmak da oldukça kolaydır. Belirlenen yöntemler kullanılarak evde de kolaylıkla yayla tereyağı üretimi yapılabilir.