Dut pekmezi kahvaltılarda tercih edilebileceği gibi ara öğünlerde ve hatta tatlı yapımlarında da tercih edilebilir. Tatlı bir yapıya sahiptir ve ağır yapısı olduğu için günlük olarak 1 tatlı kaşığı tüketilmelidir. Kıvamı ise koyudur. Mevsiminde dut meyvesi dalından toplanır ve daha sonra içerisine pancar şekeri ve su eklenerek kaynatılarak dut pekmezi elde edilir. Kaynatılmadan evvel dutlar ezilir ve püre kıvamına getirilir. Dut pekmezinde %80 kadar dut meyvesi bulunur. Rengi de koyu bir yapıya sahiptir. Diğer pekmezlere oran ile siyaha yakın bir renktedir. İçeriği tamamen doğaldır ve içerisinde kimyasal maddeye rastlanmaz. Birçok ebatı bulunur. Fiyatları ise ebatına göre farklılık gösterir. Saklanma koşulu ide mutlaka serin, kuru ve güneş görmeyen yerlerde saklanması uygundur. Serin ve kur yerlerde saklanıldığında son kullanma tarihine kadar kapağı açılmaması bir şekilde saklanabilir. Kapağı AI açıldıktan sonra ise -3 ay kadar kalabilir. Oda sıcaklığında da kapağı açılmadan saklanabilir. Fakat kapağı açıldıktan sonra 2-3 afta içerisinde bozulmaya başlar. Bu sebeple de en sağlıklısı serin kuru ve güneş almayan yerde saklamak olacaktır
Dut pekmezi içeresinde birçok vitamin ve mineral bulundurur. Bu sebeple de besleyicidir. Yapım aşamasında çok fazla kaynatılmaz. Çok fazla kaynatılmamasının sebebi vitaminlerinin kaybolmamasıdır. Sağlık açısından inanılmaz faydaları olduğu bilinir ve özellikle kansızlık sorununa çok iyi gelir.
Dut Pekmezinin İçindekiler
Dut pekmezinin içindekiler; dut meyvesi, pancar şekeri, kıvam artırıcı, limon suyudur. Dut pekmezinin içerisinde kimyasal maddeye rastlanmaz. Birçok çeşidi ve markası bulunur. Dut pekmezinin fiyatları ise miktarına ve markasına göre farklı olabilir. Düzenli bir şekilde kullanıldığında sağlık açısından faydaları bulunur. Genelde kahvaltılarda tercih edilir. Fakat ara öğünlerde de ve tatlı yapımlarında da tercih edilebilir. Ağır bir yapıya sahip olduğu için bir kaşık kadar tüketimi uygundur. Dut pekmezi doğru bir şekilde saklanıldığı takdirde uzun süre bozulmadan kalabilir. Buzdolabında saklanılması uygun görülür. Fakat isteğe bağlı olarak oda sıcaklığında da kapağı açılmadan saklanabilir. Önemli olan kapağı açıldıktan sonra serin ortamda saklanılmasıdır. Kapağı açıldıktan sonra oda sıcaklığında kısa zaman içerisinde bozulmaya başlar