Sahte bal nasıl anlaşılır?

GERÇEK BAL İLE SAHTE BAL NASIL AYIRT EDİLİR?

Balı almadan önce mutlaka ambalajın üzerinde “bal kodeksine uygundur" yazısının yer alıyor olmasına dikkat edilmesi gerekir. Buna ek olarak içinde bulunan ürünler kısmında balın yanı sıra glikoz, glikoz şurubu, fruktoz şurubu, şeker gibi maddeler yer alıyorsa bu balın katkılı olduğunu gösterir. Satın alınan balın bekledikçe şekerleniyor olması sahte olmadığını gösterir. Öyle ki bozdolabında 30 gün boyunca bekletilen gerçek balın tereyağı kıvamını aldığı bilinir. Sahte olan balların renginin geçek olanlara göre daha açık olduğu görülür. Açık renkli olan balları almamakta fayda vardır. Ancak bu demek değildir ki her koyu bak gerçektir. Çeşitli katkı maddeleri kullanarak da sahte ballar koyu bir renk alabilir. Gerçek balların kokusu olmaz. Baldan hoş bir koku alıyorsanız bir takım katkı maddeleri olduğunu düşünebilirsiniz. İçerisinde katkı maddesi olmayan hakiki balları kaşık ile aldığınızda bir süre kesilmeden uzar. Kısa süre içerisinde bal kesiliyorsa sahte olduğunu anlaşılabilir. Ilık su kullanarak da gerçek mi sahte mi anlamak mümkündür. Gerçek baldan bir kaşık alarak ılık suyun içerisine koyduğunuzda şekli bozulmadan durur. Sahte olan bal ise hızla dağılır. Bunun yanı sıra evde deneyeceğiniz yöntemlerden bir diğeri ise kağıt havlu üzerine koymaz. Bir miktar balı kağıt havlu üzerine koyduğunuzda havlu çekiyorsa katlı maddeli olduğunu anlayabilirsiniz.